こだわりまくった店主がお送りする、絶品焼鳥の連続♪
褒め言葉の最上級が何だか分からないのですが、あえて一言で表現すると、【変態店主さん】です（笑）
※【変態店主】とは
→料理へのこだわりがとにかく徹底している方の最上位の誉め言葉です（笑）
これまでの人生で数々の焼鳥屋さんに伺って来ましたが、間違い無くTOP3に入る絶品揃いのお店♪
とにかく驚きの連続でした（笑）
まずはこちら
川俣シャモのサラダ♪
鶏のうまみがあふれ出す逸品
レタスもひと手間かけてシャキシャキです♪
お次はこちらの「手羽先」♪
写真からも伝わる肉厚ぶりｗ
そして、次はこちら
ネギまというベーシックメニューだからこそ伝わる一級品
説明不要の一本でした
ワサビ一つへのこだわりも伝わるささみとのハーモニーｗ
絶妙なバランスが素晴らしかったです♪
お次はこちら「せせり」絶妙な歯ごたえとあふれ出すうまみがヤバいです（語彙力低くてでスミマセンｗ）
一口食べて思わずで「うまっ！」
しいたけを食べてこんな声出すか？と思う程のインパクトｗ
天栄村から取り寄せているという肉厚のシイタケ
素材そのものの旨味と、炭焼きとのタッグは往年のスタンハンセン・ブルーザーブロディーのミラクルタッグを彷彿させますｗ（わかりにくい例えでスミマセンｗ）
さり気なく出された箸休め「たくあん＆ぬかづけ」
ここにも店主のこだわりを感じることが出来ました♪
ぎゅっと旨味を詰め込んだ「つくね」
甘い・ふわふわ・とにかく柔らかいレバー♪
これは絶対食べてみて下さい♪
牛タンを超えた！ｗ ハツ♪
まぢで牛タン超えてますｗ
レバーも併せて絶対これも一度お試しください♪
5時間煮込んだそぼろご飯♪
後から追いかけてくるタレの味がたまりません♪
そして最後は鳥の旨味をすべて濃縮したスープでフィニッシュ♪
このまま麺を入れたら絶品ラーメンになりそうｗ
焼き鳥への概念が変わる驚きの連続でした♪
是非一度お試しください♪
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